极速快三

重庆瑞岑商业管理有限公司为您免费提供重庆小面加盟培训,特色肠粉加盟培训,贵州特色羊肉粉加盟培训等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!
  • 加盟热线: 13983087693
  • 营业时间:09:00-20:00
  • 搜索

极速快三

新闻类别

联系我们

联系:赖老师

手机: 13983087693

电话: 13983087693

邮箱: 1106211318@qq.com

网址: www.tjjiaz.com

地址: 重庆市南岸区天文大道129号9幢14-3号

咨询热线13983087693

重庆小面是怎么做的?

来源:http://www。cqruicen。com/news92224。html   发布时间:2019-6-24 17:19:00

       重庆小面是怎么做的?

经常看到很多朋友在讨论重庆小面,其实按以下步骤你也可以做出好吃的小面:
  A、面一定要新鲜的水面(北方那种碱面不行,有点碱就可以,超市有卖的)
  B、准备好调料,按以下步奏放到面碗里:
  1:少量酱油,不需要多贵的生抽老抽,黄豆酱油即可。(为什么要先放呢?因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量,可以先少放,万一淡了加盐,切记不要在煮好的面里加酱油)
  2:味精和鸡精(你要是看见过那些知名小面放调料,你就知道味精对他们来说有多重要了,建议多放点)
  3:油辣椒,小面的灵魂。就用在超市买袋装的辣椒面(有种叫“美名洋”的牌子不错)放在小罐里,熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻的油辣椒。
  4:花椒面,能吃辣的城市很多,能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎,最好用茂汶的,超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油,更香。
  以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到最美味的效果。这也是为什么家里的面总没有外面好吃的原因,因为面馆是天天换这2种调料


  5:混合油(猪油、菜油、香油),油一定要多放点,这也是关键。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替
  6:葱花,多放。
  以上调料是必备,以下有条件和喜欢吃的朋友的可以准备
  7:少量榨菜粒
  8:少量芽菜末
  9:炒香的花生碎粒
  10:少量姜蒜末,也可以用超市有卖的姜油蒜油代替
  11:醋,对于喜欢吃酸辣小面的朋友来说很重要,但不要放太多
  C、不知不觉放了这么多调料到碗里了,加点沸水进去把它们调匀一下(有骨头汤当然最好)。闻一下,是不是香气已经飘出来了?喜欢干拌面的少放点水
  D、先往烧开的水里煮点蔬菜(冬天推荐莴笋),等2分钟把面放下去,搅拌一下,煮到断生(用手掐开一截面,没有白点即可)就可以装碗了

相关标签:重庆小面,
  • 重庆市南岸区天文大道129号9幢14-3号

  • 电话:13983087693

  • 电子邮箱:1106211318@qq.com

  • 微信公众号:

重庆小面加盟培训哪家好?特色肠粉加盟培训报价是多少?贵州特色羊肉粉加盟培训怎么样?重庆瑞岑商业管理有限公司专业承接重庆小面加盟培训,特色肠粉加盟培训,贵州特色羊肉粉加盟培训,电话:13983087693

重庆瑞岑商业管理有限公司 © 2018 All rights reserved。

Powered by

欢乐棋牌游戏 欢乐棋牌 欢乐棋牌 北京赛车pk10改单 甘肃快3 甘肃快3走势图 北京赛车pk10冠亚军玩法 甘肃快3 欢乐棋牌游戏 欢乐棋牌