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制作重庆小面都有哪些技巧?

来源:http://www.tjjiaz.com/news123861.html   发布时间:2019-8-26 17:00:00

    制作重庆小面都有哪些技巧?

    酱油,不需要多贵的生抽老抽,黄豆酱油即可。(为什么要先放呢?因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量,可以先少放,万一淡了加盐,切记不要在煮好的面里加酱油)味精和鸡精(你要是重庆小面培训看见过那些知名小面放调料,你就知道味精对他们来说有多重要了,建议多放点)

    油辣椒,小面的灵魂,熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻的油辣椒。花椒面,能吃辣的城市很多,最能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎,最好用茂汶的,超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油,更香。以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到重庆小面培训最美味的效果。这也是为什么家里的面总没有外面好吃的原因,因为面馆是天天换这2种调料


    混合油(猪油、菜油、香油),油一定要多放点,这也是关键。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。大渝轩小面实体店培训专注重庆小面培训,凉面培训,肥肠面培训,豆花面培训,酸辣粉培训等,传统培训学校没有实体店,学员去了无法感受他生意的好坏,同时更无法真实感受开店经营的过程,而我们有多家实体店,每家都生意火爆。欢迎来电咨询!

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